Les actualités
BILLET D'HUMEUR #38| JUIN 2019...
Juin : déjà un air de vacances, le mois des derniers dîners en ville. De l’Océan arrivent encore quelques Homards et superbes Langoustines, tandis que l’aristocratique Rouget comme la simple Sardine nous apportent des parfums d’Eté et de la Méditerranée. Les Poissons de lac et de rivière nous invitent aux promenades régionales. Les basse-cours se sont […]
BILLET D'HUMEUR #37| MAI 2019...
Mai, le Printemps Le temps des fêtes et cérémonies religieuses, Ascension, Pentecôte et communions, alterne avec les fêtes laïques qui commémorent les victoires du Siècle dernier du 1er et 8 Mai. C’est l’époque des Primeurs où tout renaît, tout fleurit, tout sourit. Ce qui, à Pâques, n’était qu’une avant-garde, arrive en abondance en Mai. D’abord la […]
BILLET D'HUMEUR #36| AVRIL 2019...
Avril, début du printemps ! Voici venu le temps des Fêtes pascales. Jadis, il était de rigueur de rôtir l’Agneau, en souvenir du passage de l’Ange exterminateur. Aujourd’hui encore, l’Agneau reste le mets symbolique des Menus de Pâques. L’Agneau de lait bien sûr, âgé de deux ou trois mois, et nourri uniquement au lait de sa […]