Les actualités
Billet d'humeur #18 | Juin...
Juin 2017 Début de l’Eté, déjà un air de vacances, le mois des derniers dîners en ville. De l’Océan arrivent encore quelques homards et superbes langoustines, tandis que l’aristocratique rouget comme la simple sardine nous apportent des parfums d’été et de la Méditerranée. Les poissons de lac et de rivière nous invitent aux promenades régionales. Les basse-cours se […]
Billet d'humeur #17 | Mai...
Mai 2017 Le temps des fêtes et cérémonies religieuses, Ascension, Pentecôte et communions, alternent avec les fêtes laïques qui commémorent les victoires du Siècle dernier du 1er et 8 Mai. C’est l’époque des Primeurs où tout renaît, tout fleurit, tout sourit. Ce qui, à Pâques, n’était qu’une avant-garde, arrive en abondance en Mai. D’abord la Morille et l’Asperge, […]
Billet d'humeur #16 | Avril...
Menu de Pâques Avril 2017 / Notre menu spécial concocté pour ce dimanche gourmand comprend notamment un caviar osciètre sélection premium de chez Royal Caviar, une mousseline très légère de brochet, feuilles d’épinards et nougatine de grenouille à l’ail des ours, suivie d’un turbot sauvage accompagné de pommes à cidre et noix de Grenoble torréfiées… […]