Billet d'humeur #11 | Le...
Novembre Jadis, Novembre était marqué par le massacre des oies grasses, farcies de marrons et rôties à la broche en l’honneur de Saint-Martin. L’autre fête du mois était la Saint-Cochon. Sa date variait d’une ferme à l’autre, c’était celle où l’on tuait le cochon, pour manger les abats et le boudin le jour même, et pour remplir le saloir […]
Billet d'humeur #10 | Le...
Octobre Début de l’automne Les arbres commencent à se parer de Carmin et d’Or. Alors qu’il est agréable de rester blotti au fond de son lit, comme pour résister aux premiers frimas, c’est le réveil de la grande Cuisine qui s’annonce, le retour aux racines du passé, aux repas de nos Pères . Les jours […]
Billet d'humeur #9 | Le...
Septembre Fin de l’Eté La rentrée des classes vient de s’accomplir, et avec elle, les petits soucis de nos chères têtes blondes viennent de commencer. Pour la Nature également, il est l’heure de la rentrée. Les jours commencent à raccourcir, les nuits commencent à se rafraîchir, et la terre reprend peu à peu de l’humidité. […]
Changement de visage à l'Auberge...
Le nouveau mobilier de l’Auberge est arrivé Changement de visage pour l’Auberge de l’Ile. Finies les tables rondes recouvertes de longues nappes blanches : notre nouveau mobilier alliant cuir blanc et métal argenté se fait plus épuré, plus moderne. Imaginé sur mesure par nos soins et réalisé par l’un des meilleurs designers de la région, […]
Billet d'humeur #8 | Le...
Juillet Les Fêtes de familles sont finies. Les campagnes voient arriver les gens des villes. De l’Océan arrivent encore quelques Homards, et l’aristocratique Rouget comme tous les Poissons bleus nous apportent des parfums d’Eté et de la Méditerranée. De belles Volailles nous arrivent sur les marchés, et le Veau et l’Agneau sont à leur apogée. Les […]