BILLET D'HUMEUR #29 | SEPTEMBRE...
Fin de l’Eté La rentrée des classes vient de s’accomplir, et avec elle, les petits soucis de nos chères têtes blondes viennent de commencer. Pour la Nature également, il est l’heure de la rentrée. Les jours commencent à raccourcir, les nuits commencent à se rafraîchir, et la terre reprend peu à peu de l’humidité. Après […]
BILLET D'HUMEUR #28 | JUILLET...
L’Eté Les Fêtes de familles sont finies. Les campagnes voient arriver les gens des villes, bientôt les premiers départs en vacances. De l’Océan nous arrivent encore quelques Homards et superbes Langoustines, tandis que l’aristocratique Rouget tout comme la simple Sardine nous apportent des parfums d’Eté et de la Méditerranée. Les basse-cours se sont repeuplées. De belles Volailles nous arrivent sur les […]
BILLET D'HUMEUR #27 | JUIN...
Début de l’Eté Juin : déjà un air de vacances, le mois des derniers dîners en ville. De l’océan arrivent encore quelques homards et superbes langoustines, tandis que l’aristocratique rouget comme la simple sardine nous apportent des parfums d’été et de la méditerranée. Les poissons de lac et de rivière nous invitent aux promenades régionales. Les basse-cours se […]
BILLET D’HUMEUR #26 | MAI...
Le temps des fêtes et cérémonies religieuses, ascension, pentecôte et communions, alterne avec les fêtes laïques qui commémorent les victoires du siècle dernier du 1er et 8 mai. C’est l’époque des primeurs où tout renaît, tout fleurit, tout sourit. Ce qui, à pâques, n’était qu’une avant-garde, arrive en abondance en mai. D’abord la morille et l’asperge, qui ouvrent somptueusement […]
Billet d'humeur #25 | Avril...
Voici venu le temps des fêtes pascales. Jadis, il était de rigueur de rôtir l’agneau, en souvenir du passage de l’ange exterminateur. Aujourd’hui encore, l’agneau reste le mets symbolique des menus de pâques. L’agneau de lait bien sûr, âgé de deux ou trois mois, et nourri uniquement au lait de sa mère. De jeunes Veaux apparaissent aussi […]