Changement de visage à l'Auberge...
Le nouveau mobilier de l’Auberge est arrivé Changement de visage pour l’Auberge de l’Ile. Finies les tables rondes recouvertes de longues nappes blanches : notre nouveau mobilier alliant cuir blanc et métal argenté se fait plus épuré, plus moderne. Imaginé sur mesure par nos soins et réalisé par l’un des meilleurs designers de la région, […]
Billet d'humeur #8 | Le...
Juillet Les Fêtes de familles sont finies. Les campagnes voient arriver les gens des villes. De l’Océan arrivent encore quelques Homards, et l’aristocratique Rouget comme tous les Poissons bleus nous apportent des parfums d’Eté et de la Méditerranée. De belles Volailles nous arrivent sur les marchés, et le Veau et l’Agneau sont à leur apogée. Les […]
Billet d'humeur #7 | Le...
Juin Déjà un air de vacances, le mois des derniers dîners en ville. De l’Océan arrivent encore quelques Homards, tandis que l’aristocratique Rouget comme la simple Sardine nous apportent des parfums d’Eté et de la Méditerranée. Les Poissons de lac et de rivière nous invitent aux promenades régionales. Les basses-cours se sont repeuplées et de […]
Billet d'humeur #6 | Le...
Mai Le temps des fêtes et cérémonies religieuses, Ascension, Pentecôte et communions, alternent avec les fêtes laïques qui commémorent les victoires du Siècle dernier du 1er et 8 Mai. C’est l’époque des Primeurs où tout renaît, tout fleurit, tout sourit. Ce qui, à Pâques, n’était qu’une avant-garde, arrive en abondance en Mai. D’abord la Morille et l’Asperge, qui […]
Billet d'humeur #5 | Le...
Avril Voici le temps des Fêtes pascales. Jadis, il était de rigueur de rôtir l’Agneau, en souvenir du passage de l’Ange exterminateur. Aujourd’hui encore, l’Agneau reste le mets symbolique des Menus de Pâques. L’Agneau de lait bien sûr, âgé de deux ou trois mois, et nourri uniquement au lait de sa mère. Dans les prés, la nouvelle […]